Apartamento Cookbook #8

Tuber or not tuber  ESA es la pregunta. En el Cookbook anual Apartamento de este año, tomamos las famosas líneas de Hamlet, de Shakespeare y nos preguntamos: ¿Qué es un tubérculo? 

Mientras que los anteriores Apartamento Cookbook hacen referencia directa a los alimentos básicos, las especias o los dulces de la despensa, Apartamento Cookbook #8: Tuber or Not tuber?  involucra a los lectores en el “ser o no ser” del mundo culinario, respondiendo con recetas que se basan en una variedad de tubérculos. Un divertido ‘Tuber Check’ acompaña cada receta, gamificando el libro de cocina estándar y presentando a los lectores una variedad de delicias subterráneas, tubérculos o no.

En platos del ganador del premio James Beard Corey Lee, la científica del sabor de Noma Arielle Johnson, la panadera real Claire Ptak, la abanderada oaxaqueña Thalia Barrios García y el artista visual Motoyuki Daifu, entre otros, los tubérculos y sus tallos afines toman la forma de ensaladas frescas, enyucados fritos , o horchata fría. La ganadora del Swiss Design Award, Olga Prader, da vida al libro con sus divertidas ilustraciones, que nos llevan profunda y deliciosamente a la clandestinidad.

Además, desde Apartamento se donará el 20% de los beneficios que genere este libro a la Fundación Privada de Oncología Infantil Enriqueta Villavecchia .

Apartamento Cookbook #8: Tuber or Not tuber? Dibujos de Olga Prader con: Aimar Cordoba, Alice Moireau, Anna Sulan Masing, Arielle Johnson, Carlos Alfonso, Claire Ptak, Coralie Jouhier y Daquis Gomis, Corey Lee, Maria Haddad, Motoyuki Daifu, Nic Dowse, Niram Watthanasit, Rosie Healey, Sally Grainger, Thalía Barrios García y Vadim Otto Bear.